Η κανάτα γάλακτος χρησιμοποιείται για το σχηματισμό αφρού γάλακτος και, στη συνέχεια , την ακριβή έκχυσή του για τη δημιουργία ροφημάτων καφέ με αφρό γάλακτος, όπως το latte art .
Είναι ένα απαραίτητο εργαλείο τόσο για το σπίτι όσο και για τους Professional baristas .