Η Eureka, η οποία ιδρύθηκε το 1920 στη Φλωρεντία, ειδικεύεται στην παραγωγή μύλοι καφέ. Είναι γνωστά για την υψηλή ποιότητα και την αξιοπιστία τους και είναι δημοφιλή τόσο στους οικιακούς χρήστες όσο και στους Professional barista. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας τους, έχουν γίνει ηγέτης στην άλεση καφέ

Οι μύλοι έχουν σχεδιαστεί για διάφορες μεθόδους παρασκευής καφέ , από εσπρέσο έως καφέ φίλτρου. Τα πιο διάσημα μοντέλα τους περιλαμβάνουν τα Mignon, Mignon Perfetto και Mignon Specialty. Το Mignon Manuale είναι το βασικό μοντέλο με χειροκίνητη δοσομέτρηση, το Mignon Perfetto είναι εξοπλισμένο με ψηφιακό χρονοδιακόπτη και έλεγχο λείανσης και το Mignon Specialty είναι το υψηλότερο μοντέλο με οθόνη αφής και μεγαλύτερες πέτρες λείανσης.

Επιπλέον, η Eureka προσφέρει και άλλα μοντέλα, όπως το Atom Specialty 75E, το οποίο είναι κατάλληλο για απαιτητικούς baristas και χρήση σε πολυσύχναστα καφέ και μπαρ. Η Eureka καινοτομεί συνεχώς τα προϊόντα της για να καλύψει τις ανάγκες των λάτρεις του καφέ.